Për këtë sallatë zgjidhen speca të mëdhenj me tul,piqen në zjarr të ngadalshëm dhe,pasi të jenë pjekur,u hiqet cipa dhe farëzat.Priten në formë rripash,pastaj vedosen në pjate, u hidhet vaj,uthull,kripe,majdanoy dhe hudhra të shtypura,sipas dëshirës.Hurdhra edhe mund të mos përdoret.
Për 1 kg speca duhen
vaj 4-5 lugë,uthull 2-3 lugë,hudhra 1 kokërr,piper sipas dëshirës.